ГАСТРОНОМИЯЛЫҚ БИЗНЕС-ЖОСПАР:ТАБЫСТЫ СТАРТАПҚА АРНАЛҒАН ҚАДАМДЫҚ НҰСҚАУЛЫҚ

Мейрамхананың табысты болуының кепілі не? Бұған көптеген факторлар әсер етеді, соның ішінде орналасқан жері, тағам түрі, бағалар және қызмет көрсету. Бірақ жиі назардан тыс қалатын элементтердің бірі бизнес-жоспар болып саналады. Жақсы құрастырылған бизнес-жоспарсыз тіпті ең жақсы мейрамханалар да сәтсіздікке ұшырауы мүмкін. Бұл парақшадан сіз гастрономиялық бизнесіңіз үшін бизнес-жоспар құрастырудың практикалық кеңестері жайлы білесіз. Сонымен, сіз жаңа мейрамхана ашсаңыз да, ескі жоспарыңызды қайта қарап жатсаңыз да, осы ұсыныстарға құлақ асыңыз!

БҰЛ МАҚАЛАДА НЕ ТАЛҚЫЛАНАДЫ

1. Ең алдымен, бизнес-жоспар дегеніміз не?
2. Бизнес-жоспарда ең маңыздысы не?
3. Кәсіби бизнес-жоспар кімге тиімді?
4. Сауатты гастрономиялық бизнес-жоспарды қалай құрастыруға болады? Негізгі элементтер.
5. Кіріспе: идея, негіз және жоспар.
6. Нарықты зерттеу және бәсекеге қабілетті талдау.
7. Гастрономиялық бизнесіңіз үшін ең жақсы орынды таңдаңыз.
8. Қатерлерді талдаудың маңыздылығы.
9. Қаржылық жоспарлау — гастрономиялық бизнес-жоспардың маңызды бөлігі. Кафе ашу үшін қандай қаражат қажет?
10. Гастрономияның бизнес-жоспарына қажетті рұқсаттамалар мен қағидалар.
11. Баға белгілеу және маркетинг.
12. Гастрономиялық бизнес кестесін жоспарлау сізге жағдайларды озуға көмектеседі.
13. Қосымша – қажетті растайтын құжаттар мен келісімдерді көрсетіңіз.
14. Жиі қойылатын сұрақтар – қоғамдық тамақтануға арналған дайын бизнес-жоспар.

Бизнес жоспар дегеніміз не

1. Ең алдымен БИЗНЕС-ЖОСПАР ДЕГЕНІМІЗ НЕ екендігін анықтап алайық

Бизнес-жоспар — бизнестің мақсаттары мен міндеттерін, сондай-ақ оларға жету стратегияларын көрсететін құжат. Оны әдетте бизнес иесі немесе басқару тобы құрастырады және оны қаржыландыруды қамтамасыз ету немесе инвесторларды тарту үшін пайдалануға болады. Дұрыс құрастырылған бизнес-жоспар келесілерді қамтуы тиіс:

Түйіндеме – гастрономиялық бизнес-жоспардың маңызды бөліктерінің бірі, себебі ол бүкіл құжаттың қысқаша шолуын ұсынады. Бұл бөлімде компанияның, оның өнімдерінің немесе қызметтерінің, мақсатты нарығының және бәсекелестік артықшылықтарының сипаттамасы болуы керек. Түйіндемеде компанияның қаржылық болжамдарының лездік кескіні де болуы керек.
Компанияның сипаттамасы — бизнес туралы, соның ішінде оның тарихы, миссиясы мен мақсаттары туралы толығырақ ақпарат қамтылған бөлім. Бұл бөлімде компанияның басқару тобы мен директорлар кеңесі де сипатталуы керек.
Нарықты талдау,
Бәсекелестерді талдау,
Қызметтер немесе өнімдер желісі — бұл бөлімде компанияның не ұсынатындығы және ол клиенттердің қажеттіліктерін қалай қанағаттандыруды жоспарлайтындығы сипатталған. Сондай-ақ бұл бөлімде компания ұсынатын кез келген ерекше артықшылықтар сипатталуы керек.
Маркетингтік жоспар,
Қаржылық жоспар.

Барлық бизнес-жоспарлар нақты осы нысанды ұстанбаса да, бұл элементтердің әрқайсысы әлеуетті инвесторлар мен несие берушілерге бизнес туралы және оның табысқа жету мүмкіндігі туралы нақты түсінік беру үшін қажет.

Бизнес-жоспар болудың артықшылықтары

2. СІЗГЕ БИЗНЕС-ЖОСПАР не үшін ҚАЖЕТ?

Бизнес-жоспар кез келген кәсіпорын үшін маңызды құрал болып саналады. Ол бизнестің мақсаттары мен міндеттерін, сондай-ақ оларға жету жолдарын қамтитын бизнеске арналған жол картасы болып саналады. Сонымен қатар, бизнес-жоспар компанияның қаржылық болжамдарын, соның ішінде болжамды кірістері мен шығыстарын сипаттайды. Бұл ақпарат кез келген әлеуетті инвесторлар немесе несие берушілер үшін өзекті, себебі бұл оларға бизнеске инвестиция салумен байланысты қатерлер мен артықшылықтар туралы түсінік береді. Бизнес-жоспарсыз жаңа компанияны қаржыландыруды қамтамасыз ету өте қиын. Бизнес-жоспар қаржыландыруды қамтамасыз ету үшін маңызды болумен қатар, бизнесті басқару мен дамыту үшін де пайдалы. Бұл сізді бір қадам артқа басып, ұзақ мерзімді мақсаттарыңыз туралы және оларға қалай қол жеткізгіңіз келетіні туралы ойлануға мәжбүрлейді. Сонымен қатар, бұл сізге ілгерілеуіңізді бақылауға және қажет болған жағдайда стратегияңызға өзгерістер енгізуге мүмкіндік береді. Сол себепті, жақсы құрастырылған бизнес-жоспар кез келген табысты компания үшін қажет.

Бизнес-жоспар кім үшін жазылады

3. КӘСІБИ БИЗНЕС-ЖОСПАР КІМГЕ қажет?

Әлеуетті инвесторлар үшін ғана емес, құрылтайшылардың өздері үшін де жақсы құрастырылған бизнес-жоспардың болуы маңызды.

Нақты және қысқа бизнес-жоспар барлығына жолдан адаспай, алдын ала белгіленген мақсаттарға назар аударуға көмектеседі. Сонымен, сіз жаңа бизнес бастайын деп жатсаңыз, жан-жақты бизнес-жоспар құрғаныңызға көз жеткізіңіз – бұл сәттілік пен сәтсіздік арасындағы айырмашылыққа айналуы мүмкін.

Бизнес-жоспардың негізгі элементтер

4. ГАСТРОНОМИЯЛЫҚ БИЗНЕС-ЖОСПАРДЫ ҚАЛАЙ құрастыруқажет. НЕГІЗГІ ЭЛЕМЕНТТЕР

Гастрономияға арналған бизнес-жоспар азық-түлік пен сусын өндіретін бизнесті бастағысы келетін кез келген кәсіпкерге қажет. Ол компанияға, оның өнімдеріне немесе қызметтеріне, мақсатты нарығына және бәсекелестік артықшылықтарына шолу жасауды қамтиды. Сонымен қатар, онда компанияның маркетинг және сату саласындағы стратегиялары, сондай-ақ оның қаржылық болжамдары көрсетіледі. Гастрономияға арналған бизнес-жоспардың құрылымы белгілі бір салаға байланысты өзгеруі мүмкін болса да, барлық жоспарларға енгізілуі тиіс кейбір негізгі элементтер бар.

Кіріспе: идея, негіздер және жоспар
Нарықты зерттеу және бәсекеге қабілетті талдау
Сіздің гастрономиялық бизнесіңізге арналған орын
Қатерлерді сыни талдау

Бизнес-жоспар негіздері</span

5. ИДЕЯ, ҚҰРЫЛТАЙШЫ ЖӘНЕ ЖОСПАР

5.1 барлығы идеядан басталады

Бизнес-идея дегеніміз жай ғана бизнеске арналған идея. Бұл инновациялық жаңа өнім немесе істі жүргізудің жаңа тәсілі сияқты қарапайым нәрсе болуы мүмкін. Табысты болуы үшін бизнес-идея клиенттер қалайтын немесе қажетсінетін нәрсе болуы керек. Сондай-ақ ол жүзеге асатын және пайдалы болуы керек. Ең жақсы бизнес-идеялар проблемаларды шешіп, қажеттіліктерді қанағаттандырады. Сонымен қатар олар бірегей болып, басқа компанияларда жоқ нәрсені ұсынады. Егер сізде бизнес жүргізудің идеясы болса, бірінші кезекте оның жүзеге асу мүмкіндігін және пайдалылығын анықтау үшін зерттеу жүргізу қажет. Бұл бәсекелестікті зерттеуді, маркетингтік зерттеулер жүргізуді және гастрономия бизнес-жоспарының жұмыс парақтарын құрастыруды қамтиды. Егер сіздің идеяңыз өміршең болса, келесі қадам — оның жүзеге асырылуы бойынша жұмыс жүргізуді бастау. Бұған ақша жинау, клиенттерді іздеу және операцияларды баптау жатады. Табысты бизнес қажырлы еңбекті, аянбастық пен құмарлықты қажет етеді. Бірақ идея дұрыс болса, бұл өте пайдалы болуы мүмкін. Сонымен, сізде бизнес бойынша идея болса, оның босқа кетуіне жол бермеңіз. Зерттеу жүргізіп, оны таңғажайып нәрсеге айналдырыңыз.

5.2 Бизнес негізін қалаушыны қысқаша таныстыру

Өзіміздің Metro бизнесіміздің негізін қалаушы ретінде біз өзіңді жарқын таныстырудың маңыздылығын түсінеміз. Ақырында, әлеуетті инвесторлар кіммен жұмыс істейтінін және сіздерді сол компанияның басшысына лайықты ететін не екендігін білгілері келеді. Демек, құрылтайшының біліктілігі мен тәжірибесін түсіндірудің үлгісі келесідей. «Мен жақсы білім алдым, Гарвард бизнес мектебін бітірдім. Сонымен қатар менің бизнес әлеміндегі 10 жылдан астам тәжірибем бар, соның ішінде McKinsey & Company кеңесшісі ретінде 5 жыл. Сонымен қатар, мен компаниям жұмыс істейтін саланы жақсы түсінемін. Нәтижесінде мен компаниямды табысқа жеткізе алатындығыма сенімдімін. Қорытындылай келе, менің тәжірибем мен біліктілігім мені компаниямды басқаруға лайықты мінсіз адам етеді деп санаймын. Мен табысты бизнес құру қабілетіме сенімдімін және өз көзқарасымды жүзеге асыру үшін әлеуетті инвесторлармен жұмыс істеуді асыға күтемін».

5.3 Сіздің гастрономиялық жоспарыңызға қысқаша кіріспе

Жаңа бизнеспен танысу қиын болуы мүмкін. Ескерілуі тиіс көптеген дүние бар, атауды дұрыс таңдаудан бастап мінсіз орынды таңдауға дейін. Бірақ мұқият жоспарлау арқылы сіз жаңа бизнесіңіздің жақсы бастамасына сенімді бола аласыз. Гастрономия бизнес-жоспарының дизайнын ұсынбас бұрын сіз бірнеше мәселені шешуіңіз қажет.

Біріншіден, бизнесіңіздің атауын таңдаңыз. Бұл аса назар аударуға тұрмайтындай көрінуі мүмкін, бірақ бұл өте маңызды. Атауыңыз есте қаларлық болып, бизнесіңіздің түрін көрсетуі керек. Мысалы, сіз мейрамхана ашсаңыз, қандай да бір тағамға немесе аспаздыққа қатысты атауды таңдай аласыз. Содан кейін бизнесіңіздің заңды нысаны қандай болатынын ойластырыңыз. Сіз жеке кәсіпкер, серіктестік немесе корпорация ретінде жұмыс жасайсыз ба? Әр нұсқаның өз артықшылықтары мен кемшіліктері бар, сондықтан шешім қабылдамас бұрын мәселені зерттеп алыңыз. Содан кейін мүлікті немесе бизнесіңіз орналасатын орынды таңдаңыз. Бұл бизнесіңіздің сәттілігіне әсер ететін тағы да бір маңызды шешім. Таңдау кезінде жаяу жүргіншілер қозғалысы, автотұрақтың болуы және жақын аймақ сияқты нәрселерді қарастырыңыз. Бұдан әрі қызметкерлерге деген қажеттілікті жоспарлаңыз. Бизнесті тиімді жүргізу үшін сізге қанша қызметкер қажет? Олардың қандай дағдылары мен тәжірибелері болуы керек?

Гастрономиялық бизнес-жоспарыңыздың маңызды тұстарын анықтап, пысықтағаннан кейін бизнесіңізді қысқаша таныстыра аласыз.

Бизнес-жоспардағы деректер

6. НАРЫҚТЫ ЗЕРТТЕУ ЖӘНЕ БӘСЕКЕГЕ ҚАБІЛЕТТІ ТАЛДАУ

6.1 Деректер мен фактілерді түсіну қажет

Гастрономия саласының негізін қалаушы ретінде деректер мен статистиканы түсіну маңызды. Себебі кез келген іскери кәсіпорынның жетістігі нақты ақпарат негізінде шешім қабылдауға байланысты. Бақытымызға орай, кәсіпкерлерге сала туралы түсінік алуға көмектесетін көптеген ресурстар бар. Мысалы, АҚШ-тың еңбек статистикасы бюросы қоғамдық тамақтандыру саласындағы жұмыспен қамту және жалақы туралы егжей-тегжейлі мәліметтерді жариялайды. Сонымен қатар, Technomic сияқты зерттеу фирмалары саладағы тенденциялар мен оқиғалар туралы толық есептерді ұсынады. Соңғы деректер мен идеялардан хабардар бола отырып, бизнестің табысты болуы үшін жақсы жағдайда екеніне кепілдік беруге болады.

6.2 Мақсатты аудиторияңызды мұқият қадағалаңыз

Гастрономиялық бизнесіңізді жоспарлауды бастамас бұрын, мақсатты тұтынушыларыңызды зерделеп алыңыз. Сіз мейрамханаңызға кімді тартқыңыз келеді? Олар қандай тағамдарды ұнатады? Олардың тағамға жұмсайтын орташа бюджеті қандай? Сіз мақсатты клиенттеріңізді дұрыс анықтағаннан кейін гастрономиялық мәзір, декор және маркетингтік стратегия үшін бизнес-жоспардан бастай аласыз. Мақсатты тобыңызды талдауға уақыт бөле отырып, сіз сәтті гастрономиялық бизнес құра аласыз.

6.3 Кіммен бәсекелесетініңізді ешқашан ұмытпаңыз

Бәсекелестерді талдау кез келген бизнес-жоспардың маңызды бөлігі болып табылады, бірақ бұл гастрономия саласында әсіресе маңызды. Себебі тағам және сусындар өнеркәсібі жоғары бәсекелестікпен танымал және тіпті ең кішкентай қателік сәтсіздікке әкелуі мүмкін. Сондықтан бәсекелестеріңіздің күшті және әлсіз тұстарын анықтау үшін оларды мұқият зерттеу өте маңызды. Сонда ғана сіз жетістікке жетудің жан-жақты стратегиясын құра аласыз. Бәсекелестерді талдаудың бірнеше әдісі бар.

Бірінші қадам тікелей және жанама бәсекелестеріңізді анықтау болып саналады. Тікелей бәсекелестер дегеніміз дәл сіздегі немесе ұқсас тауарлар мен қызметтерді ұсынатын кәсіпорындар. Екінші жағынан, жанама бәсекелестер дегеніміз алмастыратын тауарларды немесе қызметтерді ұсынатын кәсіпорындар. Мысалы, сіз пайдалы тағамдарға мамандандырылған мейрамхана ашсаңыз, сіздің тікелей бәсекелестеріңіз аймақтағы басқа да пайдалы тамақтану мейрамханалары болады. Дегенмен, сіздің жанама бәсекелестеріңіз фастфуд желілері немесе адамдар тамақтарды тез және оңай сатып ала алатын басқа орындар болуы мүмкін.

Бәсекелестеріңізді анықтағаннан кейінгі қадам – олардың күшті және әлсіз тұстарын бағалау. Мұны олардың бизнесінің мәзір ұсыныстары, бағалары, тұтынушыларға қызмет көрсетуі және т.б. сияқты әртүрлі аспектілері туралы деректерді жинау арқылы жасауға болады. Сондай-ақ сіз бәсекелесіңіздің клиенттерімен сөйлесіп, орындар, тамағы, атмосфера және т. б. туралы кері байланыс ала аласыз.

Бизнесіңізге арналған орын

7. БИЗНЕСІҢІЗ ҮШІН ЕҢ ЖАҚСЫ ОРЫНДЫ ТАҢДАУ

Орынды таңдау – жаңа бизнесті бастау кезінде ескерілуі қажет ең маңызды факторлардың бірі. Себебі сіздің өніміңіз немесе қызметіңіз қандай керемет болса да, бизнесіңізді ешкім таба алмаса, сіз сәттілікке жете алмайсыз. Гастрономиялық бизнес үшін орынды таңдауға келетін болсақ, бірқатар негізгі факторды есте ұстаған жөн. Біріншіден, сіз таңдаған орынды әлеуетті клиенттер көре алатындығына және оған оңай бара алатындығына көз жеткізуіңіз керек. Екіншіден, сіз ауданның демографиясын қарастырғыңыз келеді — бизнесіңізді қолдау үшін жақын маңдағы әлеуетті клиенттер жеткілікті ме? Сонымен қатар, сіз бәсекелестікті қарастырғаныңыз жөн — жақын жерде басқа ұқсас бизнес бар ма? Осы факторлардың барлығын ескере отырып, сіз сәттілікке жетуге мүмкіндік беретін орынды таңдай аласыз.

Қатерлерді талдау

8. ҚАТЕРЛЕРДІ СЫНИ ТАЛДАУДЫҢ МАҢЫЗДЫЛЫҒЫ

Жаңа іскерлік кәсіпорнын ашқан кезде барлық ықтимал қатерлерді мұқият қарастырған жөн. Гастрономиялық бизнес үшін бірқатар қатерді ескеру қажет. Мысалы, бастапқы шығындар мен ағымдағы шығындарға байланысты қаржылық қатер бар. Сондай-ақ, асүй жұмысының операциялық қатері, сонымен бірге клиенттердің үмітіне сәйкес келмейтін тағамдарды ұсынудың беделдік қатері бар.

Қарастырылуы тиіс басқа қатерлерге тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі стандарттарын сақтаудың нормативтік тәуекелі және ұқсас өнімдерді немесе қызметтерді ұсынатын басқа кәсіпорындардың бәсекелестік қатері жатады. Осы қатерлердің барлығын мұқият бағалай отырып, сіз оларды азайту стратегияларын жасап, гастрономиялық бизнесіңізді табысқа жеткізудің барынша мүмкіндіктеріне қол жеткізе аласыз.

Мақсаттарға жетуге арналған қаржылық жоспарлар

9. ҚАРЖЫЛЫҚ ЖОСПАРЛАУ – ГАСТРОНОМИЯЛЫҚ БИЗНЕС-ЖОСПАРДЫҢ МАҢЫЗДЫ БӨЛІГІ

Кез келген бизнес-жоспар, соның ішінде гастрономия бизнес-жоспары кәсіпорынның қаржылық мәселесін ескеруі керек. Бұған бастапқы шығындар да, бизнесті жүргізуге жұмсалатын ағымдағы шығындар да кіреді.

Бастапқы шығындар жабдықты сатып алудан бастап коммерциялық асүйді жалға алуға дейін барлығын қамтуы мүмкін. Ағымдағы шығындарға ингредиенттер, қызметкерлердің жалақысы және маркетингтік шығындар кіруі мүмкін. Сонымен қатар, гастрономияның бизнес-жоспары ықтимал кіріс ағындары мен пайда табу жолдарын да ескеруі тиіс.

Бұған мәзірге мұқият баға белгілеу, стратегиялық маркетинг және тиімді операциялар арқылы қол жеткізуге болады. Осы факторлардың барлығын ескере отырып, гастрономиялық бизнес оның ұзақ мерзімді табысын қамтамасыз етуге көмектесетін сенімді қаржылық жоспар құрастыра алады.

Лицензиялар және заңды талаптар

10. ГАСТРОНОМИЯЛЫҚ БИЗНЕС‑ЖОСПАРҒА ҚАЖЕТТІ РҰҚСАТТАМАЛАР

Рұқсаттамалар мен қағидаларға келер болсақ, мейрамхана немесе гастрономиялық бизнес ашқан кезде бірнеше мәселені есте ұстаған жөн.

Біріншіден, сіздің үй-жайыңыздың нормаларға сәйкес келетініне және барлық қажетті қауіпсіздік стандарттарына сай екендігіне көз жеткізуіңіз керек. Сондай-ақ сізге тамақ өнімдерімен жұмыс істеуге лицензия алып, барлық қызметкерлеріңіздің тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласында тиісті дайындықтан өткеніне көз жеткізу қажет. Сонымен қатар, сізге бизнес жүргізуге лицензия алып, тиісті салықтар төлеу қажет болады. Оған қоса, сіз кез келген жергілікті аймақтау қағидаларын сақтауыңыз қажет.

Егер сіз осы талаптардың барлығына сай болсаңыз, онда табысты мейрамхана немесе гастрономия бизнесін бастау жолында боласыз.

Баға белгілеу және маркетингтік стратегиялар

11.БАҒА БЕЛГІЛЕУ ЖӘНЕ МАРКЕТИНГ

Digital Marketing Strategies for Restaurants

Кез-келген сәтті бизнес-жоспар мақсатты нарықты және оны тиімді қамту жолдарын ескеруі керек. Бұл баға белгілеу мен маркетинг шешімдерін қамтиды.

Баға өндіріс шығындарын өтеп қана қоймай, лайықты пайда табатындай деңгейде белгіленуі керек. Маркетингтік жоспар әлеуетті клиенттерді тартудың және оларды өнімді немесе қызметті сатып алуға итермелеудің ең тиімді тәсілін ескеруі керек. Бұл жарнама, PR немесе тіпті әлеуметтік желілер болуы мүмкін. Жақсы ойластырылған маркетинг пен баға белгілеу жоспарынсыз бизнестің табысқа жетуі өте қиын болады.

Негізгі мәселелер

12. ГАСТРОНОМИЯЛЫҚ БИЗНЕС КЕСТЕСІН ЖОСПАРЛАУ СІЗГЕ АЛДАБОЛУҒА КӨМЕКТЕСЕДІ

Мейрамхана ашу қиын міндет болуы мүмкін. Қозғалыста болатын бөлшектер көп және жасалуы тиістің барлығын қадағалау күрделі болуы мүмкін. Дегенмен, біраз жоспарлау мен ұйымдастыру арқылы табысты мейрамхана ашуға болады.

Ең маңызды мәселелердің бірі – жолдан адасуға және маңызды мерзімдерді өткізіп алмауға көмектесетін міндеттердің уақыт шкаласын құру. Мейрамхана ашудың шамалы кестесі келесідей:

Ашылудан 6-12 ай бұрын: орынды таңдап, бизнес-жоспар құрастырыңыз да, капиталды тарта бастаңыз.
Ашылудан 3-6 ай бұрын: мәзірді пысықтап, қызметкерлерді жұмысқа қабылдаңыз да, маркетинг пен брендингті жүргізе бастаңыз.
Ашылудан 1-2 ай бұрын: интерьер дизайнын аяқтап, шығыс материалдары мен жабдықтарға тапсырыс беріңіз және қалған құжаттарды толтырыңыз.

Ашылудан 2 апта бұрын: мейрамхананың сынама іске қосылуын өткізіңіз, содан кейін көпшілік үшін есігіңізді ашыңыз!

Бизнес‑жоспарға қосымша

13. ҚОСЫМША – ҚАЖЕТТІ РАСТАМА ҚҰЖАТТАРЫ МЕН КЕЛІСІМДЕР

Бизнес-жоспарға қосымша, әдетте, жоспардың қалған бөлігінде қамтылған ақпарат үшін растама құжаттарды ұсыну үшін қолданылады. Онда қаржылық есептілік, түйіндеме, жалдау шарттары, нарықты зерттеу, рұқсаттамалар мен лицензиялар және басқа да заңды құжаттар қамтылуы мүмкін. Инвесторлар өздеріне қажетті ақпаратты тез таба алуы үшін бизнес-жоспарға қосымшалар нақты белгіленіп, қолжетімді болуы керек. Қосымшаға барлық тиісті растама құжаттарын қосу инвесторларға сіздің бизнесіңіз туралы толық түсінік алуға және жалпы жоспарыңызды сенімдірек етуге көмектеседі.

Жиі қойылатын сұрақтар

14. ЖИІ ҚОЙЫЛАТЫН СҰРАҚТАР – ГАСТРОНОМИЯЛЫҚБИЗНЕС-ЖОСПАР

1 Бизнес-жоспар нені қамтуы керек?

2. Бизнес-жоспар жазуды неден бастау керек?

3.">Жоспар қашан жазылуы керек?

Мейрамхананы қалай ашуға болатындығы туралы толығырақ мәлімет

Гастрономиялық бизнес-жоспар

Жақсы құрастырылған жоспарсыз тіпті ең жақсы мейрамханалар да сәтсіздікке ұшырауы мүмкін. Мейрамхананың сәтті
бизнес-жоспарын қалай жазу керектігі жайлы біліңіз.