METRO Premium 

Меншікті бренд METRO Premium әлемнің түкпір-түкпірінде өндірілген бағалы өнімдер мен жеңсік астармен ұсынылған, онсыз жоғары асүй тағамдарын дайындау мүмкін емес. Ингредиенттерге бірегей көзқарас гастрономияны өнерге айналдырып, ең талғампаз көпшіліктің қажеттіліктерін қанағаттандыратын бас-аспазшылардың ең үздік идеяларын жүзеге асыруға мүмкіндік береді.

METRO Premium ассортиментінде сіз ірімшіктің элиталық сорттарын, трюфельді, құрақ қантты, күріштің эксклюзивті сұрыптарын таба аласыз: қара / қызыл / жабайы.

METRO Premium бренді бұл:

Жоғары сападағы азық-түлік  өнімдерінің эксклюзивті ассортименті
Жалпы әлемдік аспаздық үрдістерге сәйкес келу
Сіздің қонақтарыңызды баурап алатын тағамның теңдесі жоқ дәмі

Жоғары асүй дегеніміз не?

Жоғары асүйге ірі әйгілі мейрамханалар мен сәнді меймананалардың асүйлері ғана емес, сондай-ақ француз дәстүрлеріне негізделген асүйлер кіреді. Олардың бар болуының негізгі критерийі - өнермен шектесетін ингредиенттер мен түпнұсқа ұсынудың қатаң түрде іріктелуі.


«Жоғары асүй» тұжырымдамасын король Георг IV және Ротшильдпен бірге қызмет еткен әйгілі француз бас-аспазшысы Мари-Антуан Кареммен бірге жасаған. Белгілі болғандай, ол бір кездері Ресейдегі Александр І сарайында қызмет еткен. Заманауи тағамдар идеясына және аспаздық өнердің дамуына қосқан үлесі үшін оған “Патшалардың аспазшысы және аспаздардың патшасы” деген атақ берілді.


Алайда, қазіргі замандағы жоғары асүй көбінесе басқа әйгілі француз рестораторы мен сыншысы - Жорж Огюст Эскоффиенің идеяларына негізделген. Ол сонымен қатар “Патшалардың аспазшысы және аспаздардың патшасы” атағына ие болды.


1900 жылдан бастап жоғары асүй мейрамханалары “Мишленнің қызыл жолнұсқасы” рейтингін ала бастады - ол бүгінгі күнде ең ықпалды аспаздық рейтинг.


Жоғары асүйдің көптеген ингредиенттері супермаркеттерде кездесе бермейді.

Бас-аспазшылар мен мейрамханалардың нәзік тағамдарға деген талғампаздық қажеттілігін қанағаттандыру үшін METRO Premium бренді құрылды, ол бүкіл әлемнің алуан түрлі гастрономиялық дәстүрін біріктіреді, әлемнің түпкір-түпкірінде өнідіріледі.