METRO САПА СТАНДАРТТАРЫНА СӘЙКЕСТІК

Клиенттердің  METRO-ны  таңдайтын ең маңызды себептердің бірі – бұл  біздің сауда орталықтарында ұсынылған өнімнің сапасы үнемі жоғары. Біз бұған ХАССП қағидаттарына негізделген сапа менеджменті және METRO тамақ қауіпсіздігі жүйесінің арқасында қол жеткіздік және біздің жұмысымыздың барлық кезеңдерін – өндірушілермен және жеткізушілермен өзара әрекеттестіктен бастап тауарларды клиентке жеткізгенге дейін қамтиды.

Сондай-ақ, біздің компания осы жүйенің принциптерін көпшілікке тарату үшін барлық мүмкіндіктерді жасап жатыр. Ол үшін біз өз клиенттерімізбен кәсіпорындарда ХАССП жүйесін әзірлеу және енгізу бойынша тәжірибемізбен, сондай-ақ тағам қауіпсіздігі, санитария және гигиена саласындағы білімімізбен бөлісеміз.

САПА КЕПІЛДІГІ

METRO сауда орталықтарында өнімді сақтау және сату үшін қолайлы температура мен ылғалдылық жағдайлары жасалған. Бұл үшін барлық қажетті технологиялар жобалау сатысында қойылған. Сондай-ақ, барлық сауда орталықтарында HACCP қағидаттары, халықаралық компания талаптары және заң талаптары негізінде әзірленген бірыңғай сапа стандарты бар. Онда қызметкерлердің іс-әрекеттері сипатталады және сауда орталығының қызметкерлері жұмыс барысында толтыратын барлық бақылау есеп бланкілері мен журналдарын қамтиды.

Кіріс бақылау 

Өнімді қабылдау кезінде Қазақстан Республикасы заңнамасының талаптарына сәйкес тауардың кіріс бақылауы міндетті болып табылады. Жануарлардан алынатын өнімдерді бақылау кезінде барлық ветеринариялық және жөнелтілім құжаттарының толтырылуының дұрыстығы тексеріледі.

Сақталуы

Сауда орталықтарының барлық тоңазытқыш камералары мен витриналары тиісті температураны ұстап тұру үшін қажетті жабдықтармен жабдықталған. Қосымша күніне екі рет температуралық-ылғалдылық көрсеткіштері бақыланады және есепке алу карталарында тіркеледі.

Тазалау 

Күн сайын және әрбір жұмыс ауысымының соңында кәсіби ерітінділердің, жуғыш және дезинфекциялық заттардың көмегімен өндірістік үй-жайларды, өндірістік жабдықтарды және мүкәммалдарды толық санитарлық тазарту, сондай-ақ мәліметтерді енгізу арқылы тоңазытқыш камераларын жуу және дезинфекциялау жүргізіледі. есепке алу картасына.

ТАЗАЛЫҚТЫ ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ЖӘНЕ ҚАУІПСІЗДІК ТАЛАПТАРЫН САҚТАУ

 METRO өніммен жұмыстың барлық кезеңдерінде тауарлардың сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету қағидасын жүзеге асырады, яғни сауда желісіне жеткізу алдында жеткізушілермен жүргізілетін келіссөздерден бастап,  сапа және олардан кері байланыс алу мәселелері бойынша клиенттермен тұрақты өзара іс-қимылға дейін.
  • Азық-түлік қауіпсіздігін басқару жүйесі тұрақты бизнестің белгісі және тәуекелдердің анықталып, бақыланатынын дәлелдейді. Оның қолданылуы компанияны инвесторлар үшін тартымды етеді.
  • ХАССП қағидаттарына негізделген тамақ қауіпсіздігін басқару – бұл ЕО-ға тауарларды экспорттауға қойылатын ең төменгі талап.
  • Тұтынушылар қауіпсіз өнімдерді күтуде. Азық-түлік қауіпсіздігін өз брендтерінің негізіне қоятын компаниялар жаңа тұтынушыларды тартуда.

Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі Сіздің шығындарыңызды қалайша азайта алады?

  • Қалдықтарды азайту.
  • Сапасы тиісті  емес өнімді ауыстыруға немесе өзгертуге арналған шығындарын қысқарту.
  • Тамақ өнімінің қауіпсіздігіне байланысты жанжал туындаудың тәуекелін төмендету. Мұндай жанжалдар Сіздің бірнеше жыл бойы қалыптастырған бизнесіңізді құлдыратуы  мүмкін.

ХАССП енгізудің шығындары қандай?

  • Енгізуге  және оқытуға арналған қызметкерлердің жұмыс уақыты.
  • Өндіріске жұмсалатын инвестициялар.
  • Консалтинг  шығындары.
  • Сертификаттау (ерікті).