Рыба и морепродукты в магазинах METRO в Алматы, Астане, Шымкенте, Караганде, Павлодаре, Усть-Каменогорске

Международная оптовая сеть METRO предлагает по конкурентной цене рыбу, полуфабрикаты, икру и другие морепродукты с доставкой. В нашем ассортименте все морепродукты от проверенных поставщиков мировых лидеров рыбного промысла. При транспортировке морепродуктов и дальнейшем ее хранении ведется строгий контроль температурного режима, что обеспечивает полную сохранность и качество реализуемой продукции.

Купить рыбу и морепродукты в интернет-магазине METRO с доставкой

В интернет-магазине METRO мжно приобрести рыбу и морепродукты с удобной доставкой для бизнеса.

Почему стоит выбрать METRO для покупки рыбы и морепродуктов? Вот несколько причин:

1. Свежесть и качество: вся рыба и морепродукты проходят строгий контроль качества, чтобы обеспечить вам только самое лучшее.

2. Богатый ассортимент: у нас есть то, что вам нужно. Выбирайте из разнообразных видов рыбы, таких как лосось, тунец, судак, скумбрия, форель, и многое другое. Мы также предлагаем разнообразные морепродукты, включая креветки, кальмары, осьминогов и много других.

3. Удобство онлайн-шопинга: выбирайте нужные продукты, добавляйте их в корзину, и оформляйте заказ в несколько кликов.

4. Быстрая и надежная доставка: Когда вы выбираете METRO, вы можете быть уверены, что ваш заказ будет доставлен вовремя и в идеальном состоянии.

5. Оптовые цены: Если вы предприниматель или владелец ресторана, METRO - идеальный выбор для закупок рыбы и морепродуктов оптом. Наши оптовые цены и специальные предложения помогут вам сэкономить и обеспечить ваш бизнес качественными продуктами.

Мы гордимся тем, что предлагаем нашим клиентам только лучшее, и ваше удовлетворение - наша главная цель. Купить рыбу и морепродукты в интернет-магазине METRO - значит делать выбор в пользу качества, надежности и удобства.

Продажа свежей рыбы и морепродуктов в METRO по оптовым ценам в Казахстане

Дистрибьютор МЕТРО располагает многолетним опытом по оптовой продаже и доставке рыбы в Алматы, Астане и другие города Казахстана.

В каталоге большой выбор ассортимента:

• рыба мороженая, копченая, соленая любых видов;
• крабовые палочки, крабовое мясо, креветки;
• мясо мидий, филе кальмаров, морские коктейли;
• натуральная красная икра в жестяной и стеклянной таре.

Купить морепродукты, рыбу в METRO можете в любое удобное время. Клиентам доступно оформление заказа через интернет.

Заказать рыбу, рыбную продукцию и морепродукты с доставкой и официальными документами в Алматы, Астане, Шымкенте, Караганде, Павлодаре и Усть-Каменогорске

Заказать рыбу и морепродукты в МЕТРО легко! Создайте заказ самостоятельно или через вашего менеджера, укажите удобную дату доставки.

Бесплатная доставка свежей рыбы и морепродуктов от международной сети METRO

Услуга бесплатной доставки доступна для оптовых клиентов – пользователей онлайн-магазина МШОП, позволяющего в электронном формате в любое время суток заказывать оптом товары по низкой цене, а также пользоваться дополнительными преимуществами:

• стабильная связь с горячей линией;
• круглосуточная менеджерская помощь и консультация;
• гарантия безупречного качества продукции;
• выбор ассортимента – более 5 тысяч позиций;
• наличие любых товаров и их резерв;
• мониторинг актуальных новостей рынка;
• сертификаты и официальные документы.

Среди наших клиентов – рестораны, кафе, предприятия общепита, гостиницы, супермаркеты и мелкие магазинчики, а также обычные люди, которые отдают предпочтение экологически чистым и высококачественным продуктам питания.

Как выбрать качественную рыбу и морепродукты для вашего бизнеса

В сфере HoReCa, розничной торговли и кейтеринга качество рыбы и морепродуктов напрямую влияет на репутацию заведения и лояльность гостей. Понимание ключевых критериев выбора помогает закупщикам избежать убытков и гарантировать своим клиентам только свежие и безопасные продукты.

На что обращать внимание при выборе рыбы?

1. Аромат - первый индикатор свежести

Свежая рыба имеет легкий водный или нейтральный аромат. Ярко выраженный "рыбный" запах, кислота или затхлость указывают на нарушение условий хранения или длительное нахождение на витрине. Замороженный продукт также не должен отдавать прогорклым жиром - это верный признак порчи.

2. Внешний вид: глаза и жабры

У качественной рыбы глаза прозрачные, выпуклые, без помутнений. Мутные или запавшие глаза - тревожный сигнал. Жабры это ещё один важный показатель: у свежей рыбы они ярко-красные, у замороженной - розовато-серые. Темные, обесцвеченные или слизистые жабры говорят о низком качестве. Подкрашивание жабр, распространённая практика недобросовестных поставщиков, легко выявляется при протирке светлой тканью.

3. Чешуя и кожа

Плотно прилегающая, блестящая чешуя без участков счищенной поверхности -признак хорошего продукта. Кожа должна быть эластичной, без повреждений и кровавых пятен. Их наличие может свидетельствовать о неправильной транспортировке или болезни рыбы.

4. Тест на упругость

Свежая рыба восстанавливает форму при легком нажатии пальцем — на теле не должно оставаться вмятин. Мясо - упругое, с естественным блеском, плотно прилегает к костям. Рыхлая или водянистая текстура сигнализирует о низком качестве и потере вкусовых свойств при приготовлении.

5. Признаки некачественной заморозки

Продукт, подвергшийся многократной заморозке, теряет форму, становится бледным, с тусклой кожей, желтоватым жиром и загнутым хвостом. Такие признаки это маркер того, что тушка уже была подпорченной до начала производственного цикла.

Универсальность в применении

Рыба и морепродукты из ассортимента METRO - это основа для множества форматов подачи: от простых и сытных обедов до лёгких диетических рецептов и изысканных ужинов. Клиенты могут использовать их для приготовления:
•                    горячих блюд - на гриле, пару, в духовке, во фритюре;
•                    салатов, боулов и паст;
•                    бутербродов, закусок, тапасов;
•                    ухи, бульонов, крем-супов;
•                    севиче, тартаров и суши-роллов (при наличии соответствующей маркировки и качества).

При этом каждый продукт сопровождается рекомендациями по хранению, размораживанию и безопасной термообработке - это особенно важно для обеспечения стабильного вкуса и качества при массовом приготовлении.

Почему филе это выбор №1 для кухни профессионала?

Филе - это не просто форма подачи, это решение сразу нескольких задач на профессиональной кухне:

·       Сокращение времени на обработку: У повара нет необходимости чистить, разделывать и обрабатывать рыбу вручную. Это особенно важно при больших объёмах заказов.

·       Снижение отходов: При работе с филе весь продукт уходит в дело. Это снижает себестоимость блюда и повышает маржинальность.

·       Универсальность в приготовлении: Филе можно жарить, запекать, варить, готовить на пару, использовать в тартар, севиче, рулетах, фаршах и салатах.

·       Оптимальный контроль веса порции: При работе с весовым филе легче соблюдать стандарты подачи и калорийность блюд.

В METRO вы найдёте филе на коже и без, нарезанное порционно или целыми пластами, готовое к немедленному использованию.

Лосось и форель: стабильные бестселлеры ассортимента

Лосось и форель - лидеры продаж в категории рыбы. Эти виды неизменно востребованы на предприятиях общественного питания, в корпоративных столовых, торговых сетях и среди производителей готовых блюд. Благодаря высокой универсальности и сбалансированному вкусу они занимают ключевые позиции в закупках.

Преимущества для бизнеса:

·       Нейтральный вкус делает лосось и форель универсальными - они подходят как для горячих блюд, так и для холодных закусок.

·       Высокая биологическая ценность (до 20% белка и более 2 г Омега-3 жирных кислот на 100 г) делает продукт желанным в меню правильного питания.

·       Стабильная структура мяса упрощает термическую обработку: продукт сохраняет форму при жарке, запекании, гриле и приготовлении на пару.

·       Устойчивый спрос - независимо от сезона.

Рекомендации для закупщиков

Грамотно спланированная закупка рыбы и морепродуктов позволяет существенно упростить кухонные процессы, сократить производственные потери, а также обеспечить стабильное качество блюд в течение всей недели. Продукция METRO, особенно под собственными торговыми марками METRO Chef и ARO, представлена в форматах, которые полностью соответствуют задачам профессиональной кухни и массового обслуживания.

1.      Порционное филе: контроль порций и сокращение отходов

При составлении основного меню, включающего блюда из лосося и форели, оптимальным решением станет закупка уже нарезанного порционного филе. Такие позиции позволяют:

·       минимизировать производственные отходы;

·       соблюдать точный вес блюда без дополнительных усилий со стороны повара;

·       экономить время на первичную обработку и разделку обеспечить единообразие подачи, особенно при массовом обслуживании.

Филе с кожей или без, вакуумное или в заморозке, этот выбор зависит от специфики кухни. Продукция METRO Chef, например, доступна в различных калибрах, что удобно для заведений с разной проходимостью.

2.      Продукты IQF для производства и кейтеринга

Для кухонь, работающих с большими объёмами или полуфабрикатами, особенно важна быстрота разморозки и сохранение текстуры. Продукты в формате IQF (индивидуально замороженные) - такие как филе трески, хек, мидии или очищенные креветки, идеально решают эту задачу.

·       Заморозка по технологии IQF предотвращает слипание порций, что позволяет точно дозировать продукт даже в замороженном виде.

·       Продукты легко извлекаются из упаковки и быстро готовы к приготовлению, что сокращает операционное время на кухне.

Креветки в разных размерных группах от METRO Chef особенно востребованы в кафе, столовых и кейтеринге. Они подходят для горячих блюд, паст, салатов и фуршетной подачи.

3.      Икра и рыбные деликатесы - для закусок и презентаций

При оформлении закусочного ассортимента, фуршетных столов или корпоративных мероприятий икра остаётся универсальным решением. Продукты из ассортимента METRO включают в себя натуральную икру щуки, мойвы, а также доступные варианты икры трески и пресервов.

·       Удобные фасовки по 100-300 г подходят как для ресторанной подачи, так и для корпоративного питания.

·       Икра прекрасно сочетается с тарталетками, блинами, мини-бутербродами и канапе.

·       Это продукт с высокой наценкой и быстрой оборачиваемостью.

Также для холодных закусок рекомендуем использовать крабовое мясо и крабовые палочки под маркой ARO и METRO Chef - это готовый к употреблению белковый продукт, удобный в хранении и универсальный по применению.

4.     Готовые морские смеси и коктейли - для скорости и универсальности

Готовые морские коктейли, в которые обычно входят очищенные креветки, мидии, кольца кальмара и осьминоги, отлично подходят для ускоренного сервиса и быстрой подготовки блюд. Они требуют минимум обработки, а при правильной тепловой подготовке сохраняют вкус и структуру.

·       Применяются в супах, ризотто, пасте, салатах, закусках.

·       Идеальны для использования на линиях раздачи или при массовой подаче.

·       Доступны как в замороженном виде на развес, так и в фасовке по 800 г, 1 кг, 5 кг.

Такой формат особенно удобен для заведений со средней и высокой нагрузкой, а также для кейтеринговых операторов.

Рыба и морепродукты в рационе: польза, выбор и современные решения

1.      Почему стоит включать рыбу и морепродукты в рацион?

Рыба и морепродукты по праву считаются одними из самых полезных компонентов здорового питания Они снабжают организм высококачественным легкоусвояемым белком, витаминами, минералами и ценными жирами. Эти вещества играют важную роль в поддержании нормального обмена веществ, функционирования сердца, мозга, а также иммунной и нервной систем.

Рыба отличается высокой усвояемостью - до 98% белка перерабатывается организмом. Это особенно важно для тех, кто придерживается сбалансированной или спортивной диеты. Даже жирные сорта, такие как сёмга, лосось или скумбрия, содержат не более 15% жира, что сопоставимо с постным мясом Кроме того, рыба и морепродукты являются источником Омега-3 жирных кислот, которые организм не способен вырабатывать самостоятельно, но они играют жизненно важную роль для сохранения здоровья.

Помимо прочего, морская рыба обогащает организм йодом, витаминами A и D, а также такими минералами, как фосфор, цинк и селен. Благодаря этому она особенно ценна для нормальной работы щитовидной железы, укрепления костей и предотвращения сезонных заболеваний.

2.      Чем полезны морепродукты?

Морепродукты - это креветки, кальмары, мидии, гребешки, устрицы и осьминоги В них содержится крайне мало жира, при этом они богаты белком, железом, магнием и йодом. Регулярное употребление морепродуктов помогает укрепить иммунную систему, улучшает здоровье кожи, волос и ногтей, а также способствует нормальной работе нервной системы.

Помимо этого, морепродукты дарят ощущение сытости, оставаясь при этом малокалорийными. Благодаря этому они являются отличным вариантом для людей, следящих за своим весом или придерживающихся принципов здорового и сбалансированного питания.

3.       Рекомендации по приготовлению и сочетаниям?

Рыбу и морепродукты удобно готовить на пару, запекать в духовке или варить. Их вкус лучше всего раскрывается в сочетании с овощами, зеленью, рисом или цельнозерновыми гарнирами. Избегайте обильных соусов и жарки — так вы сохраните максимум пользы.

Даже жирные сорта рыбы можно употреблять без вреда для фигуры, если ограничиться двумя порциями в неделю. Морской коктейль - популярная и универсальная смесь очищенных морепродуктов - станет отличной основой для паст, салатов, супов или закусок. Важно не переваривать компоненты: кальмарам и креветкам достаточно 1–3 минут в кипятке, мидиям - около 5, осьминогам - не более 7.

4.      Что делать, если вы живёте вдали от моря?

Свежесть рыбы сегодня доступна даже в регионах, удалённых от побережья. Современные логистические цепочки позволяют сохранять качество продукта при длительной транспортировке. Главное - доверять тем, кто соблюдает все стандарты хранения и поставок.

В магазинах METRO вы найдёте широкий ассортимент рыбы и морепродуктов, поставляемых напрямую от проверенных производителей. Продукция доступна как в охлаждённом, так и в замороженном виде, упакована в разных форматах, включая порционные, гастрономические и оптовые.

5.      Что выбрать для вашего стола?

Каждый вид рыбы имеет свои особенности. Сёмга и форель богаты Омега-3, идеально подходят для запекания и подачи с овощами. Треска и хек менее жирные, подойдут для диетического питания, включая рацион детей. Камбала, судак и минтай универсальны - их можно жарить, тушить, использовать для котлет. Морепродукты чаще всего добавляют в салаты, пасты и горячие закуски.

Рыба и морепродукты: гастрономическая основа для современных кулинарных решений

В современной гастрономии рыба и морепродукты уже давно перестали быть просто ингредиентами - это символ вкуса, свежести и заботы о здоровье. Независимо от формата заведения: будь то гастробар, семейное кафе или предприятие коллективного питания - блюда из даров моря востребованы и любимы.

Одна из главных причин - универсальность этих продуктов. Рыба органично вписывается как в повседневное меню, так и в авторские концепции. Она подходит для легких завтраков, сбалансированных обедов и изысканных ужинов. При этом потребитель всё чаще делает выбор в пользу натуральных продуктов с понятным составом. Рыба идеально соответствует этим ожиданиям.

Стабильный высокий спрос на рыбу и морепродукты не случаен. Всё больше людей выбирают рациональное питание, отдавая предпочтение продуктам с низкой калорийностью и высокой пользой. Белок, содержащийся в рыбе, легко усваивается и отличается высокой биологической ценностью. Его регулярное употребление помогает восстанавливать клетки, поддерживать мышечную массу и нормализовать обмен веществ. Особенно это важно для офисных работников, студентов и пожилых людей, чей рацион нередко однообразен и беден витаминамиАссортимент METRO охватывает широкий спектр потребностей: от охлаждённого лосося премиум-класса до доступных и функциональных решений вроде замороженного минтая, трески или филе пангасиуса. Такой выбор позволяет каждому бизнесу адаптировать закупку под свой бюджет и формат.

Отдельного внимания заслуживают морепродукты. Они не только украшают подачу, но и позволяют создать яркие и запоминающиеся вкусы. Креветки, мидии, кальмары, осьминоги - каждый продукт открывает пространство для кулинарных экспериментов. Один и тот же ингредиент может выступать как в роли закуски, так и стать основой горячего блюда. Благодаря минимальному содержанию жира и высокой концентрации минералов морепродукты ценятся диетологами и поварами по всему миру.

Качество играет ключевую роль в выборе поставщика. Именно поэтому METRO уделяет особое внимание контролю за температурным режимом при транспортировке и хранении. Это позволяет гарантировать свежесть даже самых чувствительных продуктов. Кроме того, наличие полного пакета документов и сертификатов обеспечивает прозрачность и доверие.

Для закупщиков важно не просто наличие ассортимента, но и его логичная структура, удобная фасовка и стабильность поставок. Все эти требования учтены при формировании предложений METRO. От порционного филе до морского коктейля — каждая позиция создана с расчётом на практичность и эффективность в условиях профессиональной кухни.

Сегодня рыба и морепродукты - это не просто продукты. Это инвестиция в качество, вкус и лояльность гостей. С METRO вы получаете не просто поставщика, а надёжного партнёра, понимающего задачи вашего бизнеса.