METRO Premium

Собственный бренд METRO Premium представлен ценными продуктами и деликатесами, произведенными в разных уголках планеты, без которых невозможно приготовление блюд высокой кухни. Уникальный подход к ингредиентам позволяет реализовать идеи лучших шеф-поваров, превращая гастрономию в искусство и отвечая потребностями самой взыскательной публики.

В ассортименте METRO Premium вы найдете элитные сорта сыров, трюфели, тростниковый сахар, эксклюзивные сорта риса: черный/красный/дикий.

Бренд METRO Premium это:

Эксклюзивный ассортимент высококачественных продуктов питания

Соответствие общемировым тенденциям кулинарии

Бесподобный вкус блюд, покоряющий ваших гостей

Что такое высокая кухня?

К высокой кухне относятся не столько кухни крупных именитых ресторанов и роскошных отелей, но те, в основу которых заложены французские традиции. Главный критерий их существования является – строгий отбор ингредиентов и оригинальная подача, граничащая с искусством.

Сама концепция «высокой кухни» создана Мари-Антуаном Каремом – известнейшим французским шеф-поваров, служившего у короля Георга IV и Ротшильда. Известно, что одно время он служил даже при дворе Александра I в России. За свой вклад в идею кухни нового времени и развитие кулинарии его удостоили звания «Повар королей и король поваров».

Впрочем, современная высокая кухня в большинстве своем основывается на идеях другого известного французского ресторатора и критика – Жоржа Огюста Эскофье. Он также был удостоен звания «Повар королей и король поваров».

С 1900 года рестораны высокой кухни начинают получать рейтинг от «Красного гида Мишлен» - самого влиятельного кулинарного рейтинга на сегодняшний день.

Многие ингредиенты высокой кухни не встречаются в супермаркетах.

Именно для удовлетворения изысканных потребностей шеф-поваров и ресторанов с утонченными блюдами и был создан бренд METRO Premium, который производится в разных уголках мира, объединяя в себе многообразие гастрономических традиций со всего мира.